Metro,- INFONUSANTARA.co.id – Dalam rangka HUT Kota Metro ke-86 Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kota Metro menggelar pelatihan memasak makanan khas Lampung yang diikuti sebanyak 55 ibu-ibu unsur pelaksana DWP, berlangsung di Sentra Kreatif Metro (Sekam), Kamis (24/05/2023).
Ac Yuliwati Bangkit selaku ketua DWP dalam sambutannya mengajak, untuk selalu bersyukur kepada Allah SWT yang telah mencurahkan nikmat nya, baik nikmat kesehatan dan keselamatan untuk melaksanakan kegiatan pelatihan pada hari ini.
“Diharapkan kegiatan ini dapat bermanfaat dan berguna dalam rangka memperkenalkan masakan khas Lampung kepada para peserta pelatihan serta melestarikan budaya adat Lampung yang merupakan warisan turun temurun dari nenek moyang, serta dapat memberikan wawasan dan keterampilan guna meningkatkan perekonomian keluarga,” tandas Yuliawati Bangkit.
Sementara itu, Chef Hernadi selaku narasumber juga menyampaikan, bahwa makanan khas Lampung adalah media yg mudah diingat, darimana makan itu berasal, seperti masyarakat pesisir yang menggunakan ikan laut dan masyarakat yang jauh dari laut biasa menggunakan ikan air tawar.
“Pada pelatihan kali ini kita akan membuat lima menu, yaitu Pisro, Oyah Isem, Kulak Kukut, Gabus Panggang, dan Ghemas. Semua masakan ini yang nantinya akan diolah bersama-sama dan mempelajari cara mengemasnya sebagai makanan khas Lampung yang memiliki ciri,” jelas Hernadi.
Lebih lanjut ia juga menyampaikan, biasanya kelompok masyarakat Pepadun menggunakan bahan-bahan yang sudah mengalami fermentasi, sedangkan kelompok Sai Batin menggunakan bahan bahan yg lebih segar.
Sedangkan menurut, Penasehat DWP Kota Metro Silfia Naharani Wahdi, bahwa kegiatan tersebut dapat menambah skill kemampuan kader DWP dalam menyajikan makanan yang bergizi kepada keluarga, juga sebagai upaya pelestarian kekayaan budaya Lampung.(ZAINAL ARIFIN)
